WHISKY DE SEIGLE
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Ce whisky d'exception est élaboré exclusivement à partir de notre orge maltée, cultivée sur nos terres dans les Cantons-de-l'Est avec les méthodes d'agriculture régénératrice. Chaque étape, du maltage, brassage et fermentation à la double distillation, est méticuleusement exécutée dans nos alambics en cuivre de Revival Stillworks. Le distillat est ensuite soigneusement mis en fûts dans des barils de chêne américain pour infuser des notes riches et distinctives. Ce processus de vieillissement d'un minimum de trois ans, avec une cible de dix ans pour la majorité de notre production, est grandement influencé par l'air frais et pur et les variations de température importantes des Cantons-de-l'Est, contribuant à son caractère unique. Ce long chemin, empreint de patience et d'une rigoureuse attention aux détails, vise à forger un whisky d'une qualité exceptionnelle qui se distinguera et fera la différence pour nos clients.
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