Coeur d’émeu confit
15,99 $ · En stock
1 coeur par sachet. Coeur mariné puis confit dans le gras de canard pendant plusieurs heures. Ensaché avec le gras, congelé et emballé sous vide. Servir froid ou chaud sur des croutons ou une salade. Servir chaud sur un met de pâtes ou une casserole de riz. Pour servir chaud: placer le sachet dans une eau très chaude pendant 10 à 15 minutes. La viande va tiédir et le gras se liquéfier. Retirer du sachet. Conserver le gras et trancher mince. Apprêter selon le mets désiré. Utiliser le gras de canard pour la cuisson des ingrédients et déposer la viande en dernier. Ingrédients : Coeur d’émeu, gras
Voir chez Chez Gertrude ↗ · Tous les produits de Chez Gertrude (Capitale-Nationale)
