Initiation à l'art latté
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Art latté — Micromousse, versement et pratique Cœur? Rosetta? Tulipe? Avant de penser au dessin, tout commence par une bonne texture de lait et un versement maîtrisé . Cette formation vous permettra de comprendre les bases de l'art latté : les composants du lait, la création d'une micromousse lisse et brillante, son intégration à l'espresso et les techniques de versement nécessaires à la réalisation de motifs simples. Théorie, démonstrations et surtout beaucoup de pratique vous permettront de comprendre les bons gestes, d'identifier ce qui fonctionne — ou pas! — et de gagner en confiance. L'objectif? Vous donner les bases pour réaliser des motifs simples, mais surtout les connaissances et les techniques nécessaires pour continuer à pratiquer et progresser à la maison ou au travail . Prérequis : Cette formation suppose que les participants connaissent et maîtrisent déjà la préparation d'un espresso. Si ce n'est pas le cas, la formation Espresso 101 est fortement recommandée au préalable. Durée : environ 2 h à 2 h 30 Nombre de participants : maximum 5 Endroit : Atelier de torréfaction — 2691, boul. du Royaume, Jonquière Formatrice : Félicia Godin À propos de la formatrice Félicia…
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