La Maria - Colombie
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FRAMBOISE+ FRUITS TROPICAUX Un café éclatant et expressif, aux notes de framboise et de fruits tropicaux. Son acidité vive et juteuse offre une sensation presque pétillante en bouche, accompagnée d'une texture crémeuse. Un café vibrant, qui ne manque pas de caractère ! Cultivé à 1 600 mètres d'altitude dans la région d'Antioquia, en Colombie, ce café provient de la Finca La María, une ferme familiale transmise de génération en génération depuis 1945. Les cerises subissent une fermentation anaérobie de 78 heures, suivie d'un séchage naturel au soleil pendant 25 à 30 jours. Ce procédé contribue à développer son profil fruité intense et sa belle complexité. Origine Antioquia, Colombie Variété Castillos rouge/jaune Élévation 1 600 mètres Procédé Naturel; fermentation combinée anaérobique Échelle de découverte
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