Othosololo - Éthiopie
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Othosololo Éthiopie · Guji · Osolo Station / Daye Bensa Procédé : Miel Variétés : JARC 74158, 74112 & 74110 Altitude : 2 240–2 280 m Région : Greitu Korsa, Guji, Oromia Récolte : Décembre 2025 Dans la tasse 🍊 Orange juteuse 🍇 Raisin Concord 🌸 Fleurs sauvages Un café éthiopien éclatant, floral et profondément sucré. Othosololo s'ouvre sur une aromatique florale intense avant de laisser place à une acidité vive d'orange , une douceur rappelant le miel de fleurs sauvages et des notes de petits fruits qui évoluent vers le raisin Concord en refroidissant. Le corps est soyeux et légèrement sirupeux, avec cette combinaison de floral, d'agrumes et de fruits rouges qui fait la réputation des grands cafés des hauts plateaux éthiopiens. Othosololo, à plus de 2 200 mètres d'altitude Ce lot provient de la station Osolo , située dans les hautes terres de Greitu Korsa, dans la région de Guji en Éthiopie . Perchées entre 2 240 et 2 280 mètres d'altitude , les fermes qui approvisionnent la station bénéficient de nuits fraîches et d'une maturation particulièrement lente des cerises. Ces conditions favorisent le développement des sucres et contribuent à la complexité aromatique remarquable du café.…
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