Petite Douceur - Colombie
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Dans la tasse, Petite Douceur révèle des notes de caramel, d'agrumes et une douceur sucrée persistante . Le caramel apporte une rondeur gourmande, tandis que les agrumes viennent illuminer le profil avec une fraîcheur délicate. L'ensemble est harmonieux, avec une belle clarté aromatique. Un café qui se distingue par son équilibre plutôt que par son intensité. Producteurs : Yessica et Diego Parra Ferme : El Mirador Région : Huila, Colombie Altitude : 1 750 m Variété : Caturra Procédé : Lavé Notes : Caramel · Agrumes · Douceur sucrée Pourquoi choisir Petite Douceur ? Une nouvelle génération qui fait évoluer le café colombien Yessica et Diego Parra sont issus d'une famille qui cultive le café depuis quatre générations. Leur histoire commence avec leur arrière-grand-père, qui découvre dans la caféiculture une façon de faire vivre sa famille. Leur grand-père poursuit ensuite cette aventure, accompagné de son épouse, qui se spécialise dans le commerce du café. Ensemble, ils deviennent parmi les premiers acheteurs locaux pour la Fédération nationale des caféiculteurs de Colombie. Aujourd'hui, Yessica et Diego écrivent leur propre chapitre. À la ferme El Mirador, ils combinent cet…
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