La loi de l'attraction 2024
14,00 $ · Non disponible
Histoire Nous sommes Matthiew, Catherine et Mamie. En 2020, nous avons démarré une cidrerie située à Franklin. Notre mission Élaborer des cidres fermiers, frais et digestes. Nos valeurs sont la qualité, le respect de la biodiversité et l’éducation. Inspiration et vinification Au printemps 2021, nous avons subi un gel tardif important. Les fleurs, étant en débourrement, étaient particulièrement sensibles à celui-ci. Selon les prédictions, nous allions subir 90% de pertes. Panique !!!! Nous nous sommes donc lancés en action via nos réseaux sociaux pour demander si un ou une apicultrice offrirait d'apporter ses ruches à la Capsule Temporelle pour la floraison des pommiers. Via la loi de l'attraction, un ami cher nous a introduit à Seychelle. Un vrai rayon de soleil ! Il s’en est suivi une collaboration avec nos pommes et le miel des ses petites. Les pommes de ce cidre ont été broyé es , macéré es de 48h à 5 jours et ensuite pressé e s. La f ermentation en cuves inox fut amorc ée spontanément avec les levures indigènes . S’en suit l’ajout de miel d’été du Conseil des fées et des argousiers de la Ferme les Petites Écores. C e cidre fut embouteillé avec un sucre résiduel pour une prise…
Voir chez La Capsule Temporelle – Les producteurs de cidre du Québec ↗ · Tous les produits de La Capsule Temporelle – Les producteurs de cidre du Québec (Montérégie- Ouest (Saint-Anicet), Montérégie)
