Le draveur
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L'équilibre parfait des saveurs Région : Mélange Éthiopie et Brésil Cultivar : Mélange varié Notes de dégustation : Fruité - Sucré - Chocolaté GOÛT Préparez-vous à dire «wow», parce que ce café est notre mélange signature qui a pour but de vous sortir des sentiers battus. Chez Nektar, on adore les grains au séchage naturel et ce mélange vous permet de les explorer à votre tour. Avec son goût fruité et chocolaté, c'est le parfait équilibre entre l’acidité et la rondeur. Du fruit et de la texture plein la tasse. ORIGINE Ce café est un assemblage de deux cafés, le brésilien de Jose Maria (le même que dans La Sève ) et le Ikang Naturel , notre Indonésien naturel de la série Récolte. TORRÉFACTION La café brésilien est assez développé pour donner de la texture au café. C'est celui qui nous donne les notes de noix et de chocolat. La torréfaction du Bekele Yutute tant qu'à elle est orientée sur le fruit tout en donnant une touche d'acidité. DÉGUSTATION Nous avons conçu ce mélange pour obtenir un espresso fruité avec peu d'acidité. Du gros plaisir en bouche, facile à extraire, accessible à tous. On le préfère en espresso avec une touche de lait (cortado, macchiato, cappuccino), ou en…
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