Betterave
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La betterave est un légume-racine sucré et croquant, à la texture ferme. Avec sa saveur terreuse et douce, elle se déguste aussi bien crue que cuite. Très nutritive, elle est une source exceptionnelle de fibres, de vitamines C et B9, ainsi que de minéraux comme le fer et le magnésium, parfaits pour soutenir la santé cardiovasculaire. Disponibilité : Disponible de septembre à décembre. Trucs anti-gaspi : Conservez l’eau de cuisson des betteraves pour en faire un bouillon ou colorer vos pâtes et sauces. Utilisez les morceaux de betterave restants pour enrichir une salade ou préparer un sm
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