Kale Noir, Vert & Rouge
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Kale Vert : Croquant et légèrement amer, c’est un classique pour les salades ou smoothies. Kale Noir (ou lacinato) : Plus doux et tendre, avec une texture rugueuse, parfait pour les soupes ou sauté. Kale Rouge : Ses feuilles frisées et colorées apportent une touche décorative et nutritive. Le kale est riche en vitamines K, A et C, excellent pour la santé des os et la digestion. Disponibilité : De juillet à octobre. Trucs anti-gaspi : Faites des chips de kale croustillantes au four. Utilisez les tiges dans des smoothies ou soupes. Ajoutez les feuilles dans des sauces ou pesto.
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