Brésil - Cassio Yamamoto Naturel
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Région : Minas Gerais Ferme : Fazenda Agropesg Variété : Paraiso MG2 Altitude : 1 250m Procédé : Naturel Dépulpé Notes de dégustation : Chocolat, Tarte à la pacane, Prune jaune GOÛT Un café brésilien au corps soyeux, porté par une belle profondeur chocolatée. En tasse, il évoque la tarte à la pacane, avec une sucrosité ample et réconfortante. Le profil demeure classique et accessible, mais gagne en complexité grâce à une finale plus fruitée, qui rappelle la prune jaune et apporte une touche d’éclat à l’ensemble. C’est un lot rond, propre et généreux, avec juste assez de relief pour sortir du r
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