Chou Rouge & Vert
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Le chou vert est tendre et doux, parfait pour les salades ou les plats mijotés. Le chou rouge, plus ferme et croquant, ajoute une touche colorée et légèrement poivrée aux plats. Ces deux variétés sont riches en vitamines C et K, en fibres, et en antioxydants, idéals pour renforcer l’immunité et améliorer la digestion. Disponibilité : Disponible de septembre à décembre. 3. Trucs anti-gaspi : Utilisez les feuilles extérieures pour des wraps ou des soupes. Faites fermenter en choucroute maison. Ajoutez les choux restants dans des smoothies pour un boost nutritionnel.
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