Germe de blé bio
4,50 $ · En stock
Caractéristiques Anciennement appelé « Gru Rouge », le Germe de Blé est consisté de petites particules de son. Ces particules proviennent du processus usuel de production de la farine. Il est considéré comme une bonne source d’énergie et de protéine dans la ration des ruminants. Utilisation Le germe de blé doit être consommé frais car les huiles qu’il contient peuvent rancir. Idéal pour ajouter une valeur nutritive à des muffins, smoothies, etc. La Seigneurie des Aulnaies offre une gamme de farines fraichement moulues sur pierre. Mais également offre toutes les composantes du grain, tel que le germe ou le son. CLARIFICATION Genre : Triticum Espéce : Triticum aestivum, blé tendre (ou froment). Le blé tendre est utilisé en boulangerie (blé panifiable) et en pâtisserie. Le blé dur , Triticum durum est utilisé pour la fabrication des pâtes alimentaires et des semoules (couscous). En anglais, le blé tendre se décline en Hardwheat et Sofwheat selon la variété. Au Québec, nous avons francisé ces termes. Nous parlons donc de blé dur et blé mou bien qu’il s’agisse dans les deux cas de blé tendre (aestivum). NOS GRAINS Au moulin de la Seigneurie nous moulons toute l’année sur meule de…
Voir chez La Corporation touristique de la Seigneurie des Aulnaies ↗ · Tous les produits de La Corporation touristique de la Seigneurie des Aulnaies (Appalaches (La Pocatière), Chaudière-Appalaches)
